本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種生津止渴的苦丁茶飲料及其制備方法，其原料按重量份包括：苦丁茶1-200份、綠茶5-35份、烏梅10-35份、玉竹3-20份、蘆根10-35份、刺五加3-10份、白術(shù)2-10份、羅漢果2-10份、檸檬2-15份、山楂1-10份、百合3-10份、蓮子2-15份、枸杞2-10份、甜味劑0.1-50份、水400-1000份。本發(fā)明專利技術(shù)所述生津止渴的苦丁茶飲料，具有生津止渴、清涼消暑的作用，且口感好，制備方法簡單，易于操作。
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及飲料
，尤其涉及一種生津止渴的苦丁茶飲料及其制備方法。
技術(shù)介紹
苦丁茶是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在廣東、福建等地，是我國一種傳統(tǒng)的純天然保健飲料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分，其成品茶清香有味苦、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。近年來，苦丁茶飲料種類繁多，但是，隨著生活水平的提高，文明意識的提升，人們越來越講究采用食療來增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽，隨之對健康食品和飲品的需求越來越大。目前市場上銷售的苦丁茶飲料成分比較單一、口感不是很理想，已不能滿足人們多元化的需求。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，而提出的一種生津止渴的苦丁茶飲料及其制備方法，該制備方法過程簡單，易于操作，得到的苦丁茶飲料具有生津止渴、清涼消暑的作用，且營養(yǎng)豐富、口感好。為了實現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)采用了如下技術(shù)方案：一種生津止渴的苦丁茶飲料，其原料按重量份包括以下組分：苦丁茶1-200份、綠茶5-35份、烏梅10-35份、玉竹3-20份、蘆根10-35份、刺五加3-10份、白術(shù)2-10份、羅漢果2-10份、檸檬2-15份、山楂1-10份、百合3-10份、蓮子2-15份、枸杞2-10份、甜味劑0.1-50份、水400-1000份。優(yōu)選地，其原料中，苦丁茶、綠茶的重量比為50-85：15-30。優(yōu)選地，其原料中，苦丁茶、甜味劑的重量比為70-100：25-45。優(yōu)選地，其原料按重量份包括以下組分：苦丁茶80-130份、綠茶20-28份、烏梅18-30份、玉竹12-18份、蘆根18-30份、刺五加5-9份、白術(shù)5-9份、羅漢果6-8份、檸檬8-13份、山楂4-9份、百合6-8份、蓮子8-13份、枸杞6-9份、甜味劑33-45份、水430-480份。優(yōu)選地，其原料按重量份包括以下組分：苦丁茶86份、綠茶10份、烏梅22份、玉竹15份、蘆根20份、刺五加7份、白術(shù)7份、羅漢果6.6份、檸檬10份、山楂6份、百合7份、蓮子10份、枸杞8份、甜味劑38份、水450份。優(yōu)選地，所述甜味劑為白砂糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇、蔗糖、乳糖、麥芽糖、三氯蔗糖、紐甜、阿斯巴甜、安賽蜜中的一種或者多種的組合；且所述生津止渴的苦丁茶飲料的甜度為2-10％。優(yōu)選地，其原料中還包括0.01-1重量份的穩(wěn)定劑磷酸鹽。優(yōu)選地，其原料中還包括0.1-15重量份的食用香精。本專利技術(shù)還提出了一種所述生津止渴的苦丁茶飲料的制備方法，包
括以下步驟：將苦丁茶、綠茶、烏梅、玉竹、蘆根、刺五加、白術(shù)、羅漢果、檸檬、山楂、百合、蓮子、枸杞加水煎煮，然后過濾，得到提取液；在提取液中加入剩余的原料并攪拌均勻，然后進(jìn)行過濾，將濾液經(jīng)脫氣、滅菌后得到所述生津止渴的苦丁茶飲料。優(yōu)選地，滅菌過程中，包括一次滅菌和二次滅菌，其中，一次滅菌溫度為130-140℃，一次滅菌時間為15-25s，二次滅菌溫度為60-100℃，二次滅菌時間為20-45s。本專利技術(shù)中，綠茶中含有豐富的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果；烏梅斂肺，澀腸，生津；玉竹滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津；蘆根清熱生津，除煩，止嘔；刺五加補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，活血脈；白術(shù)健脾益氣，燥濕利水；羅漢果清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便；檸檬生津止渴，清熱解暑，和胃降逆，化痰止咳；山楂；促進(jìn)消化，健脾開胃；百合清火，潤肺，安神；蓮子清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目，補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精；枸杞補(bǔ)虛益精，清熱明目；多種原料與苦丁茶配合后相互影響，協(xié)同促進(jìn)，具有生津止渴、清涼解暑、清熱下火的作用，配合添加了甜味劑改善了苦丁茶飲料的口感。具體實施方式為了使本專利技術(shù)的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合具體實施例，對本專利技術(shù)進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本專利技術(shù)，并不用于限定本專利技術(shù)。實施例1一種生津止渴的苦丁茶飲料，其原料按重量份包括以下組分：苦丁茶1份、綠茶35份、烏梅10份、玉竹20份、蘆根10份、刺五加10份、白術(shù)2份、羅漢果10份、檸檬2份、山楂10份、百合3份、蓮子15份、枸杞10份、麥芽糖0.1份、水400份。一種所述生津止渴的苦丁茶飲料的制備方法，包括以下步驟：將苦丁茶、綠茶、烏梅、玉竹、蘆根、刺五加、白術(shù)、羅漢果、檸檬、山楂、百合、蓮子、枸杞加水煎煮，然后過濾，得到提取液；在提取液中加入麥芽糖并攪拌均勻，然后進(jìn)行過濾，濾液脫氣，然后在130℃的溫度下滅菌25s后得到所述生津止渴的苦丁茶飲料。實施例2一種生津止渴的苦丁茶飲料，其原料按重量份包括以下組分：苦丁茶200份、綠茶5份、烏梅35份、玉竹3份、蘆根35份、刺五加3份、白術(shù)10份、羅漢果2份、檸檬15份、山楂1份、百合10份、蓮子2份、枸杞2份、甜味劑50份、水1000份；所述甜味劑為白砂糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜按任意重量份之比的組合，且使生津止渴的苦丁茶飲料的甜度為2％。一種所述生津止渴的苦丁茶飲料的制備方法，包括以下步驟：將苦丁茶、綠茶、烏梅、玉竹、蘆根、刺五加、白術(shù)、羅漢果、檸檬、山楂、百合、蓮子、枸杞加水煎煮，然后過濾，得到提取液；在提取液中加入剩余的原料并攪拌均勻，然后進(jìn)行過濾，濾液脫氣，然后在140℃的溫度下滅菌15s后得到所述生津止渴的苦丁茶飲料。實施例3一種生津止渴的苦丁茶飲料，其原料按重量份包括以下組分：苦丁茶86份、綠茶10份、烏梅22份、玉竹15份、蘆根20份、刺五加7份、白術(shù)7份、羅漢果6.6份、檸檬10份、山楂6份、百合7份、蓮子10份、枸杞8份、甜味劑38份、水450份、穩(wěn)定劑磷酸鹽0.01份、食用香精15份；其中，所述甜味劑為木糖醇、蔗糖、乳糖、麥芽糖、阿斯巴甜、安賽蜜按任意重量份之比的組合，且使生津止渴的苦丁茶飲料的甜度為10％。一種所述生津止渴的苦丁茶飲料的制備方法，包括以下步驟：將苦丁茶、綠茶、烏梅、玉竹、蘆根、刺五加、白術(shù)、羅漢果、檸檬、山楂、百合、蓮子、枸杞加水煎煮，然后過濾，得到提取液；在提取液中加入剩余的原料并攪拌均勻，然后進(jìn)行過濾，濾液脫氣，然后在132℃的溫度下滅菌20s冷卻后在85℃的溫度下滅菌30s得到所述生津止渴的苦丁茶飲料。實施例4一種生津止渴的苦丁茶飲料，其原料按重量份包括以下組分：苦丁茶80份、綠茶28份、烏梅18份、玉竹18份、蘆根18份、刺五加9份、白術(shù)5份、羅漢果8份、檸檬8份、山楂9份、百合6份、蓮子13份、枸杞9份、甜味劑45份、水430份、穩(wěn)定劑磷酸鹽1份、食用香精0.1份；其中，所述甜味劑為蔗糖、乳糖、麥芽糖按任意重量份之比的組合，且使生津止渴的苦丁茶飲料的甜度為4％。一種所述生津止渴的苦丁茶飲料的制備方法，包括以下步驟：將
苦丁茶、綠茶、烏梅、玉竹、蘆根、刺五加、白術(shù)、羅漢果、檸檬、山楂、百合、蓮子、枸杞加水煎煮，然后過濾，得到提取液；在提取液中加入剩余的原料并攪拌均勻，然后進(jìn)行過濾，濾液脫氣，然后在138℃的溫度下滅菌22s冷本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點】
一種生津止渴的苦丁茶飲料，其特征在于，其原料按重量份包括以下組分：苦丁茶1?200份、綠茶5?35份、烏梅10?35份、玉竹3?20份、蘆根10?35份、刺五加3?10份、白術(shù)2?10份、羅漢果2?10份、檸檬2?15份、山楂1?10份、百合3?10份、蓮子2?15份、枸杞2?10份、甜味劑0.1?50份、水400?1000份。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種生津止渴的苦丁茶飲料，其特征在于，其原料按重量份包括以下組分：苦丁茶1-200份、綠茶5-35份、烏梅10-35份、玉竹3-20份、蘆根10-35份、刺五加3-10份、白術(shù)2-10份、羅漢果2-10份、檸檬2-15份、山楂1-10份、百合3-10份、蓮子2-15份、枸杞2-10份、甜味劑0.1-50份、水400-1000份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述生津止渴的苦丁茶飲料，其特征在于，其原料中，苦丁茶、綠茶的重量比為50-85∶15-30。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述生津止渴的苦丁茶飲料，其特征在于，其原料中，苦丁茶、甜味劑的重量比為70-100∶25-45。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述生津止渴的苦丁茶飲料，其特征在于，其原料按重量份包括以下組分：苦丁茶80-130份、綠茶20-28份、烏梅18-30份、玉竹12-18份、蘆根18-30份、刺五加5-9份、白術(shù)5-9份、羅漢果6-8份、檸檬8-13份、山楂4-9份、百合6-8份、蓮子8-13份、枸杞6-9份、甜味劑33-45份、水430-480份。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述生津止渴的苦丁茶飲料，其特征在于，其原料按重量份包括以下組分：苦丁茶86份、綠茶10份、烏梅22份、玉竹15份、蘆根20份、刺...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：汪林，
申請(專利權(quán))人：汪林，
類型：發(fā)明
國別省市：廣東;44
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