一種含有鹿骨的保健食品及其生產方法技術

本發明專利技術涉及一種含有鹿骨的保健食品及其生產方法，屬于保健食品領域。經預處理的鹿骨加1.5倍量的水，0.05Mpa壓力下，蒸煮0.5小時，燥粉碎后過80目篩；在pH=9.0、料液比為1:40，酶底比為1:100、溫度為45℃條件下加入堿性蛋白酶，酶解1.5h后，溫度降至37℃，以1:120酶底比加入胰蛋白酶繼續酶解2h，取酶解底物及酶解液減壓干燥，得酶解干粉；以1:15比例加入微晶纖維素，1:7.5比例的糖粉，1:7.5比例的甘露醇，硬脂酸鎂5‰，8%淀粉漿適量，濕法質粒，制成0.8g咀嚼片1000片，即得。優點是：味微甜、清涼感，有淡骨香，防治骨質疏松、腰酸背痛、腿腳抽筋、齲齒，輔助調節營養素的運轉，有助于維持正常的肌肉和神經功能，預防成年人軟骨癥和骨質疏松。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種含有鹿骨的保健食品，其特征在于是由下列步驟得到的：（一）經預處理的鹿骨加1.5倍量的水，0.05Mpa壓力下，蒸煮0.5小時，燥粉碎后過80目篩；（二）在pH=9.0、料液比為1:40，酶底比為1:100、溫度為45℃條件下加入堿性蛋白酶，酶解1.5h后，溫度降至37℃，以1:120酶底比加入胰蛋白酶繼續酶解2h，取酶解底物及酶解液減壓干燥，得酶解干粉；（三）以1:15比例加入微晶纖維素，1:7.5比例的糖粉，1:7.5比例的甘露醇，硬脂酸鎂5‰，8%淀粉漿適量，濕法質粒，制成0.8g咀嚼片1000片，即得。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：董雪蓮，
申請(專利權)人：吉林省金宇醫藥開發有限公司，
類型：發明
國別省市：吉林;22