一種延長梨保鮮期的處理方法技術

本發明專利技術具體涉及一種延長梨保鮮期的處理方法。其特征在于：它包括下述步驟：（1）采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進行殺蟲、殺菌、防損濕處理；（2）十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進行采摘，采摘后放置在密閉房間用1-MCP熏蒸12~24h后，靜置6~12h后至少再用O3處理一次（3）最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為50-70%的環境中貯存。本發明專利技術技術處理后的梨與單一處理使用相比，具有明顯增效，大大提高了貨架期壽命，降低了采后化學農藥的殘留及其對環境的污染。且能防止日后對果料的侵染，同時能夠將梨的代謝活動降至最低，長期保持新鮮狀態。本發明專利技術貯藏方法簡單，保鮮成本低，不易腐爛。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于果蔬保鮮貯藏
，具體涉及。
技術介紹
防腐是新鮮果蔬采后流通中必不可少的技術環節，并依靠防腐保鮮劑處理，抑制真菌、細菌、酵母菌等微生物按染所致的發病腐爛。防腐劑分為化學合成劑和天然提取物制劑兩種類型。長期以來，因化學制劑效高、半衰期長、成本低，天然提取物有效成分穩定性差、半衰期短、成本高，果蔬防腐保鮮一直沿用化學制劑，甚至是農藥。隨著綠色食品和環保觀念普及，安全、高效的天然保鮮劑研究開發，已成為國內外果蔬保鮮的研究熱點。
技術實現思路
專利技術目的:本專利技術目的是為了解決現有技術的不足，。 技術方案:為達到上述目的，本專利技術提供了。它包括下述步驟:(I)采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進行殺蟲、殺菌、防損濕處理；(2)十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進行采摘，采摘后放置在密閉房間用1-MCP熏蒸12?24h后，靜置6^12h后至少再用O3處理一次(3)最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為50-70%的環境中貯存。 本專利技術的，其特征在于:將采摘后的梨進行預冷后，放置在密閉房間用1-MCP熏蒸12?24h后，靜置6?12h，再用O3處理3飛次，兩次O3處理之間的間隔為5?10d。 本專利技術的，其特征在于::所述的微孔膜保鮮袋為PVC材料的保鮮袋，其厚度為0.025mm,保鮮袋上均勻分布的微孔孔徑為0.05 μ m。 本專利技術所述的1-甲基環丙烯(1-MCP)，在常溫常壓下以氣體狀態存在，其相對分子量為54，分子式為C4H6，沸點約為10°C，在液體狀態下不穩定，是植物組織中乙烯受體的競爭性抑制劑，它通過與乙烯受體結合，使乙烯喪失了與其受體結合的機會，從而抑制了乙烯對植物的作用，延緩了植物的衰老、組織軟化和色澤變化。 本專利技術所述的臭氧(03)，又名富氧、超氧、三原子氧。是一種不穩定的活潑氣體，在常溫下呈藍色，具有刺激性氣味，容易分解產生具有強氧化能力的原子氧，僅次于F，因此具有很強的消毒、滅菌功能。 本專利技術所述的微孔膜，孔徑為0.05 μ m保鮮膜。具有很高的透氣性，包括高的水蒸氣透過率，但不透液體水。微孔保鮮膜與滲水地膜兩者結構相似，均有微小氣孔，但微孔保鮮膜上的氣孔近似閉合，透氣不透水。滲水地膜的孔不閉合，且孔為漏斗狀，膜的正反兩面上孔的形態不一樣，能單向透水。用微孔保鮮膜來包裝果蔬，可以加強袋內外的氣體交換，導致果蔬無氧呼吸，產生大量乙醇和乙醛等揮發性物質積累而影響果實的風味。而且這種有孔的薄膜袋還能降低袋內濕度，減少揮發性代謝產物積累，對于果蔬產品的保鮮非常適用。 有益效果:將1-MCP、臭氧和微孔膜組合使用，與現有單一處理使用相比，具有明顯增效，大大提高了貨架期壽命，尤其是臭氧在環境中較易降解，不僅降低了貯藏使用成本，而且減少了采后化學農藥的殘留及其對環境的污染。 【具體實施方式】 以下結合實施例對本專利技術的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本專利技術，并非用于限定本專利技術的范圍。 實施例1:。它包括下述步驟:(I)采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進行殺蟲、殺菌、防損濕處理；(2)十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進行采摘，采摘后放置在密閉房間用1-MCP熏蒸12h后，靜置6h后至少再用O3處理一次(3)最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為50%的環境中貯存。 實施例2:。它包括下述步驟:(I)采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進行殺蟲、殺菌、防損濕處理；(2)十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進行采摘，采摘后放置在密閉房間用1-MCP熏蒸18h后，靜置8h后至少再用O3處理一次(3)最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為60%的環境中貯存。 實施例3:。它包括下述步驟:(I)采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進行殺蟲、殺菌、防損濕處理；(2)十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進行采摘，采摘后放置在密閉房間用1-MCP熏蒸24h后，靜置12h后至少再用O3處理一次(3)最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為70%的環境中貯存。 以上所述僅為本專利技術的較佳實施例，并不用以限制本專利技術，凡在本專利技術的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本專利技術的保護范圍之內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種延長梨保鮮期的處理方法，其特征在于：它包括下述步驟：（1）采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進行殺蟲、殺菌、防損濕處理；（2）十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進行采摘，采摘后放置在密閉房間用1?MCP熏蒸12~24h后，靜置6~12h后至少再用O3處理一次（3）最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為50?70%的環境中貯存。

【技術特征摘要】
1.一種延長梨保鮮期的處理方法，其特征在于:它包括下述步驟:(1)采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進行殺蟲、殺菌、防損濕處理；(2)十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進行采摘，采摘后放置在密閉房間用1-MCP熏蒸12?24h后，靜置6?12h后至少再用O3處理一次(3)最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為50-70%的環境中貯存。2.根據權利...

【專利技術屬性】
技術研發人員：林杰，
申請(專利權)人：煙臺朗博商貿有限公司，
類型：發明
國別省市：山東;37