本發明公開了一種奶油草莓罐頭制備方法，分為以下步驟：1）選取硬質、成熟適度、無病蟲、無病害的草莓；2）去蒂；3）篩選；4）清洗；5）篩選；6）配置罐頭；7）空罐消毒；8）裝罐；9）配汁；10）加汁；11）封口；本方法制備的草莓罐頭科學合...

本發明公開了一種新型梨罐頭的制備方法，其原料成份為梨，優選個大飽滿的，輔料為熟魔芋粉、白砂糖、檸檬酸；經過前處理將梨洗凈后去皮，切丁后預煮冷卻，預煮后及時冷卻至常溫下，然后梨丁以筐為單位過金屬探測器，不合格的產品，經挑選出金屬異物后再探...

本發明公開了一種韭菜綠豆芽罐頭制備方法，分為以下步驟：1）選取原料；2）清洗；3）預煮冷卻；4）清洗配料鍋；5）配湯；6）混料；7）加湯；8）封口。本方法制備的韭菜綠豆芽罐頭科學合理，簡單易行，味道可口，營養豐富，易于貯運，潔凈衛生，防...

本發明公開了一種干裝蘋果罐頭的制作工藝，通過選擇生長期為8-11月的蘋果，將其清洗干凈、去皮挖核，利用檸檬酸為：28-32g/L、CaCl2為3.0-3.3g/L、D-異抗壞血酸鈉為3.3-3.8g/L的固化護色劑，在94-100℃溫度...

本發明公開了一種青豌豆罐頭的制備方法，屬于食品技術領域，主要是原料青豌豆的制備-裝罐-鍋、管道消毒-配湯-加湯-封口-返工-清洗-殺菌冷卻-擦水入庫等步驟。采用本發明的技術方法，在原料收購中對青豌豆進行衛生檢測和分級對待，在裝罐中進行消...

本發明公開了一種杏罐頭的制備方法，屬于食品技術領域，主要是原料杏的制備-裝罐-鍋、管道消毒-配湯-加湯-封口-返工-清洗-殺菌冷卻-擦水入庫等步驟。采用本發明的技術方法，在原料收購中對杏進行衛生檢測和分級對待，在裝罐中進行消毒，同時在灌...

本發明公開一種雞油菌藥膳罐頭的制備方法，屬于罐頭食品加工技術領域，包括以下步驟：（1）雞油菌選材及預處理；（2）雞油菌罐頭的制備；（3）藥液的制取。本發明的有益效果是：制備的雞油菌罐頭味道鮮美，營養價值高，食用后可以起到利肺明目、補益腸...

本發明公開了一種綠豆芽與胡蘿卜混合罐頭的制備方法，包括原料驗收、水質檢驗、漂洗及處理、輔料驗收、去皮及處理、分選、預煮及冷卻、金屬探測、拌料、稱重裝罐、配湯、加湯、密封、消毒、靜置保溫、打檢、貼標、裝箱驗收等步驟。本制備方法科學合理，配...

本發明公開了一種具有藥效的番茄醬罐頭的制備方法，包括如下步驟：A．選料：番茄醬、芹菜葉、蒲公英葉和橘皮；B．備料：⑴清洗、浸泡；⑵煮開后沸騰8～12分鐘，去水并將橘皮切成小塊；⑶芹菜葉與蒲公英葉搗碎；⑷稀釋番茄醬；⑸橘皮、芹菜葉和蒲公英...

本發明公開了一種什錦水果罐頭的制備方法，其原料成份為梨、菠蘿、桃、葡萄和櫻桃，優選個大飽滿的，輔料為熟魔芋粉、白砂糖、檸檬酸；經過前處理后預煮冷卻，預煮后及時冷卻至常溫下，然后過金屬探測器，不合格的產品，經挑選出金屬異物后再探，直至合格...

本發明公開了一種蘑菇罐頭的制備方法，具體步驟為：（1）原料選購；（2）預處理，包括浸泡清洗、預煮和冷卻；（3）分級；（4）揀選、修整；（5）切片；（6）金屬探測；（7）計量裝罐；（8）配制湯汁，每100重量份湯汁中含有：鹽1.8～2.3...

本發明公開了一種適于兒童食用的葡萄罐頭的加工工藝，包括選料；清洗、修剪；去皮、去核；護色；預熱；配湯液；罐裝殺菌的加工過程；所述護色處理是在真空條件下進行的；所述配湯液過程為：清水用四層紗布過濾，將水煮沸后加入白砂糖，待糖溶解后加入1....