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本發明公開了一種嗜酸乳桿菌發酵乳及其制備方法，涉及微生物發酵、食品加工技術領域中的嗜酸乳桿菌發酵乳。嗜酸乳桿菌發酵乳，①主要組分，按質量百分比：原料乳64～92%，白砂糖3～6%，果葡糖漿4～8%，果汁和/或果漿0.1～20%，緩沖鹽0.1...
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