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本發明涉及發芽豆類及其制造方法。現有的發芽豆產品不能很好地滿足市場要求和期望。本發明采用浸漬、發芽、冷凍等方法處理豆類，得到芽長在1mm至豆長以內的冷凍發芽豆，并根據不同的需要進行特定光譜輻射和營養強化處理，獲得了分別適合不同人群食用、具有...
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