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本發明公開了一種高抗性淀粉大麥苗粉米線及其制作方法，其原料是高抗性淀粉稻米和大麥苗粉，大麥苗粉的用量為高抗性淀粉稻米的用量的16%～24%，制作時：高抗性淀粉稻米淘洗干凈曬干粉碎過80目篩得米粉；刈割拔節期的大麥苗洗凈曬干后粉碎得到大麥苗粉...
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