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本發明涉及一種肉餅的制作方法。該肉餅的制作方法，其特征是：先將梅干菜用冷水泡一下，然后將水分擠干；再將五花肉切絲，將肉絲用料酒調勻，加入味精、白糖、雞精粉、香油、花生油調勻，然后加入梅干菜調勻，將面粉加入適量的冷水活成軟硬適中的面團，做成面...
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