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    下載一種鷹嘴豆短肽混合物及其制備方法的技術資料

    文檔序號:8903564

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    本發明公開了一種鷹嘴豆短肽混合物的生產方法,所述方法利用堿性蛋白酶和風味酶,水解得到短肽。這種方法大大提高了產品的產率,生產方法簡便易行,重現性好,樣品回收率高,適合規?;I生產。...
    該專利屬于中國科學院過程工程研究所所有,僅供學習研究參考,未經過中國科學院過程工程研究所授權不得商用。

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