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本發明提供了一種含高活性益生菌發酵羊奶生產方法，專用于羊奶加工，屬于生物工程技術領域。將嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞種、乳酸乳球菌雙乙酰亞種分別接種到無菌脫脂乳中，制備生產發酵劑；鮮羊奶中加入白砂糖，乳化穩定劑，保溫，過濾，均質，殺菌，冷...
該專利屬于江蘇省農業科學院所有，僅供學習研究參考，未經過江蘇省農業科學院授權不得商用。

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