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本發明涉及適合于作為食品特別是用于冷飲料的發泡劑或頂端配料的組合物以及制備所述組合物的方法。具體而言，本發明涉及粉末狀冷水溶性／分散性發泡組合物，其具有含有水溶性／分散性泡沫穩定劑和中鏈甘油三酯油的混合物的顆粒。...
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