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本發(fā)明涉及一種甲殼素的清潔生產(chǎn)工藝，涉及水產(chǎn)品加工廢棄物綜合利用、食品加工廢水處理及綜合利用技術(shù)領(lǐng)域。本技術(shù)采用蝦、蟹殼為原料，通過高密度蒸汽閃爆裝置對原料進行瞬時高壓蒸汽閃爆預處理，通過酶解將原料中大部分蛋白質(zhì)溶解提取制成食品級水解蛋白；...該專利屬于華東理工大學所有，僅供學習研究參考，未經(jīng)過華東理工大學授權(quán)不得商用。