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本發明公開了一種利用魚骨生產魚膠原鰲合鈣的方法。本發明按照下述步驟進行：（1）脫脂漂洗；（2）第一次低溫冷卻，干燥至水分≤15％；（3）使用醋酸及蘋果酸的混合液，比體積比為2:1；調pH3—5，激活時間為30min；（4）聯合酶解：加入木瓜...
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