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本發明涉及維生素C的兩步發酵領域，具體為一種古龍酸的高溫發酵的方法。生產維生素C前提古龍酸的發酵過程中，發酵底物為濃度為8-9％的山梨糖，種液接種量為5-15％，發酵起始，溫度控制在29-31℃，pH6.7-6.9，通風溶氧百分比為20-2...該專利屬于中國科學院沈陽應用生態研究所;東北制藥集團股份有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過中國科學院沈陽應用生態研究所;東北制藥集團股份有限公司授權不得商用。