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本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域，特別公開了一種以廢糖蜜為原料制備低聚果糖的方法，其特征在于：以蔗糖精制生產(chǎn)過程產(chǎn)生的廢糖蜜為原料，將廢糖蜜配成質(zhì)量濃度為15~20%的溶液，過500Da的納濾膜透析，透析液經(jīng)濃縮后直接加入固定化果糖基轉(zhuǎn)移酶，...該專利屬于山東星光生物科技有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過山東星光生物科技有限公司授權(quán)不得商用。