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本發明屬于生物酶制劑技術領域，具體涉及一種利用紅曲霉生產酯化酶制劑的方法。一種紅曲霉生產酯化酶制劑的方法，其采用的菌株紅曲霉菌Monascus?sp.于2012年11月13日保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，其保藏編號為CG...該專利屬于山東中惠食品有限公司;趙吉興所有，僅供學習研究參考，未經過山東中惠食品有限公司;趙吉興授權不得商用。
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