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一種低溫真空干燥焙制荔枝干、龍眼干的方法，其特征在于：選擇成熟新鮮荔枝、龍眼果實(shí)，經(jīng)１０５～１２０℃蒸氣殺青后，在真空度為０．０８～０．０９９ｍＰａ負(fù)壓、溫度５０～７０℃條件下，經(jīng)８～２４小時(shí)烘后，焙制成果肉外觀呈金黃色、半透明狀、保護(hù)濃郁...該專利屬于廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所授權(quán)不得商用。