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一種水加熱形成真空保質保鮮的方法。采用對存有食品或醫療器材有蓋容器內添加極其少量的水(或利用食品本身含有的水)進行加熱，加熱過程中水的氣化會產生水蒸氣替換保質保鮮空間內原有的空氣。自然冷卻后水蒸氣體積縮小形成無菌真空的保質保鮮空間。本發明專...
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