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本發明公開了一種發酵黑板栗休閑食品及其制備方法，涉及食品加工領域。本發明的目的是提供一種營養價值高、口味甜香、食用方便、保質期限長的發酵黑板栗休閑食品，其制備方法是將經處理好的板栗在65-80℃、濕度65-95%下，自身發酵，8-10天后，...該專利屬于徐州綠之野生物食品有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過徐州綠之野生物食品有限公司授權不得商用。
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