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一種粗糧饅頭的加工工藝屬于食品加工領域，更具體的說，是涉及一種粗糧饅頭的加工工藝。本發(fā)明提供了一種風味獨特、營養(yǎng)豐富的粗糧饅頭的加工工藝。本發(fā)明的工藝步驟為：原料為小麥粉中添加15～25％的高粱粉；加入酵母1％，30～54％的水，和面；放入...
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