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本發明提供一種風味蘆筍罐頭，原料包括調味料、蘆筍和湯料，按重量比調味料為２％，蘆筍為５８％－６５％，其余為湯料，制備方法是將清洗消毒后的蘆筍在８０℃－８６℃水中或蒸氣中進行預煮或殺菁５分鐘，冷卻至３０℃以下與調味料和湯料按比例加入罐中，再于...
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