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本發明公開了一種即食性的東安雞的加工方法，包括以下步驟：1）取新鮮雞原料，宰殺、去毛、剖凈；2）分切；3）腌制；4）預煮；5）瀝干、冷卻；6）油炸；7）包裝；8）殺菌、冷卻；9）?湯包制作；10）菜包制作；11）?將經檢查后的肉包、湯包、菜...
該專利屬于湖南農業大學;劉焱所有，僅供學習研究參考，未經過湖南農業大學;劉焱授權不得商用。

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