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一種冷餐肉罐頭的制作方法，快餐食品的制作領域，主要解決保質期和口感問題。包括以下步驟：１）、將燒煮好的肉在芝麻香油鍋內炸制，并裝罐；２）老湯加水稀釋，燒開后得稀釋后的老湯；３）將明膠與瓊脂海藻膠浸泡、并與味精、食鹽、白砂糖、保色劑、防腐劑制...
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