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本發(fā)明提供一種基于楊梅果實(shí)冷鏈貯運(yùn)的預(yù)冷方法，通過(guò)（１）選擇大小均勻、成熟度一致、無(wú)機(jī)械損傷的果實(shí)；（２）在３－５℃低溫預(yù)冷；（３）０℃低溫冷藏。本發(fā)明通過(guò)適宜的預(yù)冷方式，對(duì)楊梅果實(shí)低溫冷藏前進(jìn)行適宜的低溫處理，以有效減少呼吸消耗，維持良好...該專利屬于浙江大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)浙江大學(xué)授權(quán)不得商用。