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本發(fā)明涉及一種利用透性化細(xì)胞β-半乳糖苷酶制備低聚半乳糖的方法，向乳糖溶液中加入透性化細(xì)胞β-半乳糖苷酶，乳糖溶液濃度為100~500g/L，透性化細(xì)胞β-半乳糖苷酶加入量為200~1500mg/g乳糖，30~45℃，反應(yīng)2~15h后，離心...該專利屬于天津大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過天津大學(xué)授權(quán)不得商用。