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本發明涉及真菌的發酵培養基及工藝。更具體地，本發明涉及一種蠟蚧菌發酵生產幾丁質酶的培養基及方法。所述培養基的原料配方為：5-15g/L果糖或麥芽糖，5-15g/L酵母浸粉或者酵母浸膏，2-8×10-4mol/LK+或Ca2+，0.05-0....
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