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本發明公開了一種紅薯精制淀粉的生產方法,包括:瀝水后的鮮紅薯用破碎機進行磨碎,得到紅薯漿料;六級過濾篩分;利用流槽分離蛋白質,得到淀粉乳;將1波美度的稀堿液,加入淀粉乳內,混合均勻,控制pH值為12,同時啟動攪拌器,轉速為60轉/分,經半小...該專利屬于貴州大方百里花食品有限公司所有,僅供學習研究參考,未經過貴州大方百里花食品有限公司授權不得商用。
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本發明公開了一種紅薯精制淀粉的生產方法,包括:瀝水后的鮮紅薯用破碎機進行磨碎,得到紅薯漿料;六級過濾篩分;利用流槽分離蛋白質,得到淀粉乳;將1波美度的稀堿液,加入淀粉乳內,混合均勻,控制pH值為12,同時啟動攪拌器,轉速為60轉/分,經半小...