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本發明公開了一種雙殼貝類海產品的保鮮方法，該方法是將雙殼貝類海產品清洗凈化后４小時內先預冷，用體積比為５∶１∶４的ＣＯ↓［２］、Ｏ↓［２］、Ｎ↓［２］氣調氣體對其進行氣調包裝，包裝物置于０℃～１０℃下冷藏。本發明將氣調包裝與低溫貯藏相結合，...
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