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本發明涉及一種天然防腐保鮮劑，其由ε－聚賴氨酸和八角、烏梅、肉桂、紫蘇的醇提物組成，能增加微生物細胞膜透性，從而造成微生物內容物外泄，能較好地抑制鮮切蔬菜中革蘭氏陽性和革蘭陰性細菌、霉菌、酵母菌的生長，并在果蔬表面形成一層保護膜，阻止了微生...
該專利屬于南京師范大學所有，僅供學習研究參考，未經過南京師范大學授權不得商用。

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