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一種刺梨嫩葉快速發酵紅茶及其制備方法，其特征是以富含白藜蘆醇、Vc、Vp、SOD等營養物質的薔薇科植物刺梨的嫩葉(葉面呈合攏狀)為原料，采用曬青、揉捻等方式進行發酵處理，從而制得具有保健價值的高級代用紅茶制品。...
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