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本發明公開了一種黑茶的制作方法，包括殺青、揉捻、渥堆發酵和干燥四道工序，在所述揉捻工序之后，渥堆發酵工序之前增加加熱工序，所述干燥工序只在室內通過設備進行。本發明的有益效果：1、本方法中，在渥堆發酵之前增加加熱工序，可以將茶中的霉菌殺死，起...
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