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本發明涉及烹飪技術領域，具體涉及一種紅燒湖羊肉的制法。一種紅燒湖羊肉的制法，包括原料選取、鍋灶柴火選取、焯水、下料、燒制五個步驟，燒制時大火且均勻燒在鐵鍋的底部，時間控制在20～30分鐘，然后轉為中火，中火燒制的完成以湖羊肉上了淺紅色為標準...
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