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本發明公開了一種野豬肉干的制作工藝，包括以下步驟：選主料和切坯；準備配料；淘洗野豬肉；腌制；烘烤或熏烤；晾涼、包裝。本發明與現有技術相比的優點是：采用本發明的制作工藝所制成的野豬肉干，口感好，色香味俱全，營養豐富。本發明與現有技術相比的優點...
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