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本發(fā)明涉及一種金針菇泡菜的制備方法，是將鮮金針菇、去葉芹菜、胡蘿卜等洗凈，切成段和條狀，青椒、生姜、大蔥切成細(xì)絲狀，用清水放鍋中使食鹽完全溶化，將金針菇、胡蘿卜、青蘿卜等生姜、大蔥等拌勻后放入泡菜壇中，倒入鹽水，加蓋密封發(fā)酵食用。本品制作簡(jiǎn)...該專利屬于陳本蘭所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)陳本蘭授權(quán)不得商用。