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本發明公開了屬于鴨蛋蛋殼抑菌技術領域的一種鴨蛋蛋殼清潔及消毒方法。該方法工藝流程如下：選蛋→驗蛋→配消毒液、浸泡→刷洗→干燥→貯藏或加工。本發明提供的方法清潔效果好，能完全殺滅蛋殼表面細菌，有利于鴨蛋的保鮮，對鴨蛋的品質變化影響較小。用84...
該專利屬于湖南農業大學;劉焱所有，僅供學習研究參考，未經過湖南農業大學;劉焱授權不得商用。

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