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本發(fā)明公開了一種淀粉脫支酶的發(fā)酵生產(chǎn)工藝，屬于發(fā)酵工程技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明采用重組大腸桿菌E.coLi?BL21(DE3)為生產(chǎn)菌株，在工業(yè)級發(fā)酵培養(yǎng)基中連續(xù)流加甘油進(jìn)行分批補(bǔ)料發(fā)酵，在發(fā)酵過程中添加甜菜堿，對數(shù)生長中期流加乳糖進(jìn)行誘導(dǎo)，發(fā)酵后...該專利屬于江南大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過江南大學(xué)授權(quán)不得商用。