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本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)型米酒及其制作工藝，它是以發(fā)酵型米酒和大曲糧食白酒為酒基，在完成米酒發(fā)酵后及時(shí)用酒精度大于60%vol的大曲糧食白酒浸提，以充分提取發(fā)酵米酒中的蛋白質(zhì)、糖類營養(yǎng)成分，輔以桂花、枸杞、紅棗調(diào)香調(diào)味，并根據(jù)最終產(chǎn)品酒精度要求...該專利屬于濱州市瑞康酒業(yè)有限公司;杜增鵬所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過濱州市瑞康酒業(yè)有限公司;杜增鵬授權(quán)不得商用。