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本發(fā)明公開了一種竹葉菜寶珠梨酒及其制備方法，竹葉菜經(jīng)過制漿、蛋白酶水解得竹葉菜酶解漿；寶珠梨經(jīng)清洗榨汁并在渣與汁的混合料中加入果膠酶水解得到寶珠梨水解漿汁；把竹葉菜酶解漿與寶珠梨水解漿汁混合，加白砂糖調(diào)整可溶性固形物至12～20％，用KOH...該專利屬于昆明理工大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過昆明理工大學(xué)授權(quán)不得商用。