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本發明提供了一種冷榨茶籽油制備工藝，首先將茶籽粕粉碎，然后再加入一定體積的水，混合，再加入一定量的堿性蛋白酶酶解一段時間，隨后滅酶，得到酶解液，再加入浸出精煉后的茶籽油，加熱到130~145℃，混合反應30min，最后冷卻，過濾即可得到油茶...該專利屬于安徽新世界綠洲茶油有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過安徽新世界綠洲茶油有限公司授權不得商用。
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