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本發(fā)明公開了一種玉米淀粉及蛋白粉的生產(chǎn)工藝，屬于玉米加工技術(shù)領(lǐng)域。包括以下步驟：（1）將玉米去除雜質(zhì)和塵土后，用水清洗后浸泡60-72個小時；（2）將浸泡后的玉米經(jīng)破碎機破碎，使得玉米胚和胚乳分離，將胚芽分離出來后，將胚芽脫水干燥后得胚芽成...該專利屬于五寨縣潤澤粉業(yè)有限責(zé)任公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過五寨縣潤澤粉業(yè)有限責(zé)任公司授權(quán)不得商用。