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一種營養(yǎng)豆腐的制備方法，以大豆及花生作為原料，按如下工藝步驟進行：1）將大豆皮去除，并用溫水浸泡；2）將浸泡好后的大豆和水及去皮花生磨成沫漿，去皮花生加入量占大豆總重量的4-8‰；3）向沫漿中加入占大豆總重量3-8﹪的消沫劑，充分攪拌并過濾...該專利屬于趙家春;趙晨;丁松林所有，僅供學習研究參考，未經(jīng)過趙家春;趙晨;丁松林授權不得商用。
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