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本發明公開了屬于斑點叉尾鮰魚皮加工技術領域的一種加工斑點叉尾鮰魚皮的方法。該加工方法工藝流程為：斑點叉尾鮰魚皮→清洗→切段→去腥漂洗→浸味→預烘→微波膨化→調味→包裝→殺菌→成品。采用本發明方法加工的魚皮金黃色，光澤好，爽脆性極好。紅茶脫腥...
該專利屬于湖南農業大學;劉焱所有，僅供學習研究參考，未經過湖南農業大學;劉焱授權不得商用。

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