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本品是一種炸油餅專用食品添加劑,其特點為:可使我國傳統(tǒng)油餅不再使用明礬,因而不再含鋁,有利于保障人體健康;由于配方巧妙,炸制質(zhì)量能達(dá)到一級有礬油餅水平,優(yōu)于一般蔬松劑及各種代替明礬的代用品;使用方法十分簡便,一般人練習(xí)幾次即能炸出高質(zhì)量的油...該專利屬于北京市宣武區(qū)現(xiàn)代應(yīng)用科學(xué)研究所所有,僅供學(xué)習(xí)研究參考,未經(jīng)過北京市宣武區(qū)現(xiàn)代應(yīng)用科學(xué)研究所授權(quán)不得商用。