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本發明是關于食品加工用堿及其制造方法的發明。這種食用堿采用鹽類制備而成，具有堿性作用和膨松作用，同時兼有漂白、防腐和抗氧化作用。可用于面食品及其它食品加工中，具有一物多效、使用方便的優點。本品的生產工藝比較簡單。...
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