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本方法公開了一種檢測(cè)面粉中過(guò)氧化鈣的酶-比色法，包括以下步驟：樣品中加入稀酸反應(yīng)，然后用稀堿溶液將溶液調(diào)節(jié)到6.5-8.0，離心，然后加入過(guò)氧化物酶、4-氨基安替比林和苯酚的混合磷酸緩沖液，顯色，定容，離心后，取上清液在505nm處測(cè)定吸光...該專利屬于譜尼測(cè)試科技股份有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)譜尼測(cè)試科技股份有限公司授權(quán)不得商用。