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本發(fā)明涉及一種脫色魷魚皮膠原蛋白的制備方法，其特征在于包括以下步驟：清洗魷魚皮，瀝干水分，勻漿后按一定的料液比加入去離子水，攪拌均勻，并調(diào)節(jié)pH值到7.5～8.5；加入魷魚皮質(zhì)量0.4～0.6％的胰蛋白酶，混勻后在50～60℃條件下水解80...該專利屬于浙江省海洋開發(fā)研究院所有，僅供學習研究參考，未經(jīng)過浙江省海洋開發(fā)研究院授權(quán)不得商用。