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本發明涉及一種烤魚味粉狀香精及其制備方法，該香精由包括如下重量份數的原料制備得到：魚肉水解液100-200份、葡萄糖2-5份、木糖5-10份、半胱氨酸2-5份、甘氨酸1-5份、丙氨酸5-10份、植物蛋白水解液5-10份、味精5-10份、魚油...該專利屬于天津春發生物科技集團有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過天津春發生物科技集團有限公司授權不得商用。
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