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本發明涉及一種椰油酰基氨基酸鈉的合成方法，特別涉及以椰油酸和光氣為原料，在有機酰胺催化劑作用下，60～100℃反應1～20小時，反應完畢真空蒸餾得到所述酰氯。將上述光氣法所得的椰油酰氯滴加入氨基酸鈉溶液中反應，pH值控制在8～10，反應溫度...
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