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本發明公開了一種杏鮑菇功能性食品及其制備方法。本發明提供了一種制備杏鮑菇食品的方法，包括如下步驟：將杏鮑菇進行固體發酵，得到杏鮑菇食品；所述固體發酵采用的培養基由80g基材和80-120毫升（具體可為100-120毫升，如100-110毫升...
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