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本發明的課題在于制造一種鐵供給劑，其使用來自天然產物的原料，即使在鐵離子容易不溶的堿性條件下也能長期穩定地供給水溶性的鐵離子，以及課題在于制造一種鐵供給劑，其僅使用對人體的攝取安全的原料就能供給水溶性的鐵離子。另外，本發明的課題在于制造一種...該專利屬于獨立行政法人農業·食品產業技術綜合研究機構所有，僅供學習研究參考，未經過獨立行政法人農業·食品產業技術綜合研究機構授權不得商用。